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장염의 증상과 장염의 발병원인, 치료방법과 장염에 좋은 음식은?
여름철 특히 장염이 많이 걸리는 시기입니다.
음식이 상하지 않게 조심해야 겠지요!!
장염에 걸렸을 때 어떻게 해야하는지, 장염에 좋은 음식들은 무엇이 있는지 한번 알아볼게요.
목차 바로가기
1. 장염의 정의
2. 장염의 발병원인
3. 장염의 증상
4. 장염의 치료방법
5. 장염의 예방방법
6. 장염치료기간
7. 장염에 좋은 음식
1. 장염이란?
장염은 장에 염증을 일으키는 질환을 의미합니다. 이는 발병 원인에 따라서 바이러스성 장염과 세균성 장염으로 구분됩니다. 바이러스성 장염은 바이러스가 장을 감염시켜 발생하는 질환으로, 로타바이러스, 노로바이러스 등이 대표적인 원인 바이러스입니다. 세균성 장염은 세균이 장을 감염시켜 발생하는 질환으로, 살모넬라, 캠프로박터, 콜레라 등이 대표적인 원인 세균입니다.
2. 장염의 발병원인
바이러스성 장염은 오염된 음료수, 음식, 손, 입, 대변의 접촉을 통해 전염됩니다. 호흡기를 통한 공기 전파의 가능성도 있습니다. 이 바이러스는 전염성이 강하여 적은 수의 바이러스만으로도 쉽게 다른 사람을 감염시킵니다. 산후조리원, 어린이집 등 사람이 많은 곳에서 쉽게 전염됩니다. 세균성 장염은 오염된 음식, 물, 동물 등을 통해 전파됩니다. 세균은 음식물에 붙어있거나 속에 들어가 있을 수 있습니다. 또한 세균에 감염된 사람이 음식을 만지거나 준비할 때 전파될 수 있습니다.
3. 장염의 증상
바이러스성 장염의 증상은 다음과 같습니다.
열, 기침, 설사, 탈수, 구토, 콧물 등 로타바이러스에 감염되면 1~3일의 잠복기를 거친 후 발열, 콧물, 기침 등의 감기 증세가 먼저 나타납니다. 이어서 물만 먹어도 토하는 심한 구토 증세가 뒤따릅니다. 24시간 이내에 20회 이상의 설사 및 구토를 유발합니다. 심각한 경우에는 9일 동안 설사가 계속될 수 있습니다. 노로바이러스에 감염되면 보통 24~48시간의 잠복기를 거치고 구토, 메스꺼움, 오한, 복통, 설사 등의 증상이 나타납니다. 근육통, 권태, 두통, 발열 등을 유발하기도 합니다. 소아는 구토가 흔하고, 성인은 설사가 흔합니다.
세균성 장염의 증상은 다음과 같습니다.
복부 통증과 경련, 설사(혈변), 구토 등 살모넬라에 감염되면 6~72시간의 잠복기를 거친 후 복부 통증과 경련, 설사(혈변), 구토, 발열 등의 증상이 나타납니다. 증상은 4~7일 동안 지속됩니다. 캠프로박터에 감염되면 2~5일의 잠복기를 거친 후 복부 통증과 경련, 설사(혈변), 구토, 발열 등의 증상이 나타납니다. 증상은 2~10일 동안 지속됩니다. 콜레라에 감염되면 1~5일의 잠복기를 거친 후 물처럼 묽은 설사, 구토, 탈수, 저혈압, 쇼크 등의 증상이 나타납니다. 증상은 3~6일 동안 지속됩니다.
4. 장염의 치료방법
바이러스성 장염에는 다른 바이러스성 질환과 같이 근본적으로 완치시킬 수 있는 약이 없습니다. 이 장염에 의해 나타나는 증상을 완화하기 위한 치료를 시행합니다. 환자가 구토, 설사를 많이 하면서 먹는 양이 줄어들면 탈수 증상이 발생할 수 있으므로, 탈수증 예방이 가장 중요합니다. 구토, 설사가 심하면 수액 (수분과 전해질)과 영양을 공급하기 위해 입원 치료가 필요합니다. 발열이 있다면 해열제를 먹으면서 열을 조절해야 합니다. 세균성 장염에는 항생제를 사용하여 세균을 제거하는 치료가 가능합니다. 그러나 항생제는 모든 세균성 장염에 효과적인 것은 아니며, 부작용이 있을 수 있으므로 의사의 처방에 따라 사용해야 합니다. 탈수증 예방 및 치료도 중요합니다.
5. 장염의 예방방법
장염을 예방하기 위해서는 다음과 같은 방법을 따르면 도움이 될 수 있습니다.
- 철저한 손 씻기: 화장실 사용 후, 기저귀 교체 후, 식사 전 또는 음식 준비 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻습니다. 손가락 사이사이는 물론 손등까지 골고루 비누를 사용하여 흐르는 물로 20초 이상 씻어야 합니다.
- 음식물의 안전한 섭취: 과일과 채소는 철저히 씻어야 합니다. 음식물은 음식 재료의 중심부 온도가 75도 이상이 되도록 속까지 충분히 익혀서 먹습니다. 물은 끓여서 마시는 것이 좋습니다. 특히 지하수를 식수로 사용하는 경우에는 반드시 끓여 마시도록 합니다.
- 오염된 물건의 소독: 질병 발생 후 오염된 표면은 소독제로 철저히 세척하고 살균해야 합니다. 바이러스는 70도에서 5분간 가열하거나, 100도에서 1분간 가열하면 완전히 소멸합니다.
- 오염된 옷과 이불 등의 세탁: 질병 발생 후 바이러스에 감염된 옷과 이불 등은 즉시 비누와 뜨거운 물로 세탁해야 합니다.
- 환자의 구토물의 적절한 폐기: 환자의 구토물은 적절히 폐기하고 주변 청결을 유지합니다.
- 음식 준비의 제한: 노로바이러스에 감염된 사람은 회복 후 3일 동안은 음식을 준비하지 않아야 합니다. 환자에 의해 오염된 식품은 적절한 방법으로 폐기 처리해야 합니다.
- 백신 접종: 로타바이러스 장염을 예방하기 위한 백신이 있으므로, 생후 2~6개월 사이에 백신을 접종하는 것이 좋습니다. 백신은 구강으로 투여되며, 2~3회의 접종이 필요합니다. 백신은 로타바이러스 장염의 발생을 막거나 증상을 완화하는 데 효과적입니다.
6. 장염치료기간
장염에 걸리면 병가를 취하는 것이 좋습니다. 장염의 치료기간은 보통 건강한 성인이라면 3~7일 이내에 자가 회복이 가능합니다1. 그러나 장염은 전염성이 높으므로 다른 사람에게 감염을 줄 수 있습니다. 또한 증상이 심하거나 오래 지속되면 합병증이 발생할 수 있습니다. 따라서 장염에 걸리면 다음과 같은 조치를 취하는 것이 좋습니다.
- 의사의 진료를 받아 적절한 치료를 받습니다. 필요하다면 항생제를 사용하거나 수액 요법을 시행합니다.
- 충분한 수분과 영양을 섭취합니다. 구토와 설사로 인한 탈수와 전해질 불균형을 예방하기 위해 끓인 물, 보리차, 이온음료 등을 마시고, 담백하고 기름기가 없는 음식을 섭취합니다.
- 철저한 손 씻기와 개인위생을 유지합니다. 화장실 사용 후, 기저귀 교체 후, 식사 전 또는 음식 준비 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻습니다. 손가락 사이사이는 물론 손등까지 골고루 비누를 사용하여 흐르는 물로 20초 이상 씻어야 합니다.
- 오염된 물건은 소독제로 세척하고 살균합니다. 바이러스에 감염된 옷과 이불 등은 즉시 비누와 뜨거운 물로 세탁해야 합니다. 환자의 구토물은 적절히 폐기하고 주변 청결을 유지합니다.
- 회복 후 3일 동안은 음식을 준비하지 않습니다. 환자에 의해 오염된 식품은 적절한 방법으로 폐기 처리해야 합니다. 다른 사람과 접촉을 최소화합니다. 특히 어린이집, 학교, 직장 등 사람이 많은 곳에서는 병가를 취하거나 휴식을 취하는 것이 좋습니다.
7. 장염에 좋은 음식
장염에 걸리면 장을 자극하지 않고 소화가 잘 되는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 장염에 좋은 음식은 다음과 같습니다.
- 양배추: 식이섬유가 풍부하고 비타민 U와 K가 함유되어 있어 위와 장의 염증을 완화하고 장내 불순물을 배출하는데 도움이 됩니다.
- 매실: 독소를 해독하고 소독하는 효능이 있어 장염의 주요 원인인 세균과 바이러스를 제거하고 복통과 장염 증상을 잡아줍니다. 매실차로 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
- 아마씨: 수용성 섬유질이 풍부해 변비에 좋고, 불포화지방산과 알파 리놀렌산이 함유되어 있어 장내 염증을 줄여주는데 도움이 됩니다.
- 두부: 식물성 단백질이 풍부해 체내 흡수가 빠르고 부드럽고 소화가 잘 되는 음식입니다. 장염으로 인한 설사와 구토로 급격히 떨어진 기력을 회복하고 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다.
- 바나나: 식이섬유가 풍부하며 펙틴 성분도 풍부한 바나나는 천연 지사제 역할을 합니다. 펙틴 성분은 구토와 설사로 인한 장염 증상에 좋으며 장을 정상적으로 회복시켜주는데 도움이 됩니다.
- 현미: 풍부한 식이섬유와 여러 비타민, 무기질을 함유하고 있어 장내 불순물 배출을 효과적으로 도와 장염 완화에 좋은 음식입니다. 현미밥 보다는 죽으로 만들어 먹는 것이 좋습니다.
- 꿀: 다양한 효능이 있지만 그중 하나는 염증을 해독하는 효능입니다. 반복되는 설사로 인해 저하된 체력을 회복시키는데 효과적이라 꿀을 물과 함께 꾸준히 섭취한다면 수분 보충, 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
- 사과: 사과의 펙틴은 장을 진정시키는 작용을 합니다. 특히 껍질 부분에 펙틴이 풍부합니다. 펙틴은 구토, 설사와 같은 장염 증상에 좋으며 장을 정상적으로 회복시켜주는데 도움이 됩니다.
- 생강: 매운맛을 내는 진저롤과 쇼가올 성분이 함유되어 있어 장염의 주요 원인인 세균을 살균해내는 효능이 있습니다. 하지만 과다 섭취 시 인체의 온도를 올려 역효과를 가져올 수 있으므로 주의해야 합니다.
- 감자: 땅 속의 사과로 불리는 감자는 장의 염증을 없애주고, 장을 편안하게 하는 작용을 함에 따라 장기능 개선 및 장염 증상을 완화하는데 이로운 효과가 있다고 합니다.
- 모과: 모과에 풍부한 구연산과 주석산 등의 각종 유기산 성분들이 소화효소 분비를 돕고, 장내 유해균의 증식을 억제하는 작용을 함으로써 장 건강과 더불어 장염 예방에 이로운 작용을 한다고 합니다.
- 장염에 좋은 음료는 수분, 미네랄, 섬유질 등이 풍부한 음료가 좋습니다. 매실차, 보리차, 이온음료 등이 추천됩니다. 장염에 피해야 할 음식은 소화가 잘 안 되는 밀가루 음식, 튀기거나 기름진 음식, 맵고 짠 음식, 오징어처럼 질긴 음식, 유제품, 찬음식, 알콜 카페인 니코틴, 날것음식 생우유 생채소 등이 있습니다. 장염은 심각한 질병일 수 있으므로 가볍게 여기지 마시고 건강에 유의하시기 바랍니다.
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